à la carte

Voorgerechten

Coquille  €16,-Zeewier | Vongole | Saffraan

Zalm  €18,-Dilletopjes | Olijf | Gezouten citroen

+ 10 gram kaviaar, supp.  €20,-

Gerookte eendenborst  €19,-Eendenlever | Aceto balsamico | Hazelnoot

Cœur de bœuf  €16,-Basilicum | Kropsla | Parmezaan

Tussengerechten

Harder  €18,-Venkel | Sinaasappel | Schorseneer

Patrijs  €18,-Rode biet | Vijg | Koffie

Wild zwijn  €18,-Peer | Aardpeer | Bospaddenstoelen

Hoofdgerechten

Zeetong  €42,-Peterselie | Bloemkool | Beurre rouge

Vangst van de dag  €28,-Wisselende vis | Seizoensgebonden garnituur

Hert  €28,-Hete bliksem | Spruitjes | Specerijen

Tournedos  €35,-Eendenlever | Pomme fondant | Madeira

Champignontaartje  €28,-Schorseneer | Wortel | Beurre blanc

Desserts

Wentelteefje  €14,-Amandel | Chocolade | Beurre noisette

Kaas  €14,-Selectie van Europese kazen | Zoet garnituur