à la carte

Voorgerechten

Schar €16,-Spinazie | Bieslook | Dashi

Zalm  €18,-Dilletopjes | Olijf | Gezouten citroen

+ 10 gram kaviaar, supp.  €20,-

Gerookte eendenborst  €19,-Eendenlever | Rode biet | Aceto Balsamico

Cœur de bœuf  €16,-Basilicum | Tomaat | Bieslook

Tussengerechten

Corvina €18,-Venkel | Bloemkool | Kerrie

Kreeft €18,-Pompoen | Pata Negra| Bisque

Sucade €18,-Paprika | Bruine Bonen | Mais

Zwezerik €18,-Bosui | Gember| Tempura

Hoofdgerechten

Zeetong  €42,-Peterselie | Bloemkool | Beurre rouge

Vangst van de dag  €28,-Wisselende vis | Seizoensgebonden garnituur

Hert €28,-Rode biet | Boerenkool| Eigen saus

Tournedos Rossini  €35,-Eendenlever | Pomme fondant | Madeira

Champignontaartje  €28,-Schorseneer | Wortel | Beurre blanc 

Desserts

Kaas  €14,-Selectie van Europese kazen | Zoet garnituur

Chocolade €14,-Blauwe bessen | Hazelnoot