a la carte

Voorgerechten

Ceviche  €16,-Zeebaars | Dragon | Citrus

Zalm  €18,-Dilletopjes | Olijf | Gezouten citroen

+ 10 gram kaviaar, supp.  €20,-

Gerookte eendenborst  €19,-Eendenlever | Rode biet | Aceto Balsamico

Cœur de bœuf  €16,-Basilicum | Tomaat | Bieslook

Tussengerechten

Noordzeekrab  €18,-Grapefruit | Rodekool | Bisque

Skrei  €18,-Schorseneer | Amandel | Dashi

Kwartel  €18,-Dadel | Wortel | Tchuli-peper

Hoofdgerechten

Zeetong  €42,-Peterselie | Bloemkool | Beurre rouge

Vangst van de dag  €28,-Wisselende vis | Seizoensgebonden garnituur

Ribeye  €28,-Shortrib | Rode ui | Knolselderij

Tournedos  €35,-Eendenlever | Pomme fondant | Madeira

Champignontaartje  €28,-Schorseneer | Wortel | Beurre blanc 

Desserts

Kaas  €14,-Selectie van Europese kazen | Zoet garnituur

Appel  €14,-BWitte chocolade | Basilicum | Yoghurt